Martabak OEY

Rasa Mewah Harga Murah

0811 1122 660 0811 1122 660 martabakoey1@gmail.com

Perlengkapan

taufiqoey » August 29, 2017

Martabak Oey pun menjual Perlengkapan antara lain:

Kompor Martabak Manis

Anda dapat menggunakan kompor minyak tanah yang telah dialasi dengan lempengan plat sehingga api tidak menyentuh langsung Loyang martabak. Atau dapat juga menggunakan tungku arang. Dengan menggunakan kompor ninyak tanah, jika Anda belum terbiasa, resiko martabak yang bau minyak tanah serta asap kompor bisa terjadi. Dan jika menggunakan tungku arang, aroma kue lebih alami dan enak, tetapi abu kayu bisa masukkedalam kue jika Anda belum terbiasa.

Saya lebih suka menggunakan kompor gas jenis api lilin. Bukan kompor gas 2 tungku yang biasa di gunakan untuk memasak di rumah tangga karena api yang di hasilkan oleh kompor jenis ini terlalu menggumpal di tengah dan tekanannya lebih besar. Namun, ada sebagian pedagang yang menggunakan komor gas jenis ini dengan di alasi plat lebih dahulu seperti menggunakan kompor minyak tanah. Prinsipnya, untuk memanggang martabak dengan baik di butuhkan api yang rata (sesuai dengan lebar Loyang martabak), tidak perlu besar tetapi harus stabil, dan tidak memerlukan tekanan yang besar (high preasure)

 

Loyang Martabak Manis

Loyang martabak terbuat dari besi ancuran. Memiliki berbagai ukuran, contohnya 24-26 cm, 26-28 cm, dan seterusnya. Ukuran 26-28 cm berarti berdiameter dasar bagian dalam Loyang 26 cm, dan diameter atas bagian Loyang 28 cm. Ada juga Loyang yang diameter atas bagian dalamnya jauh lebih lebar dari contoh diatas. Loyang jenis ini sangat tebal dan cukup mahal akan tetapi lebih stabil panasnya, tidak cepat dingin dan tidak cepat panas. Dan karena diameter bagian dalamnya jauh lebih lebar, Anda akan lebih mudah melepaskan martabak jika menggunakan Loyang jens ini. Saya sendiri menggunakan Loyang martabak ukuran 22-24 cm.

 

Talenan Martabak Manis

Anda bisa menggunakan papan kayu yang lebih besar dari yang saya sarankan. Sesuaikan dengan kebutuhan Anda. Prinsipnya, Carilah kayu yang kering dan kuat, tahan minyak serta cukup tebal atau berat sehingga tidak bergeser waktu di gunakan untuk memotong.

 

Semua harga perlengkapan diatas dapat ditanyakan via whatsapp/sms

 

Martabak Oey, Martabak Kekinian di Bogor

COMPANY

Martabak OEY
Jl. Jakarta Bogor - Pasar Ciluar - Kedung Halang, Bogor
0811 1122 660 0811 1122 660 martabakoey1@gmail.com

Instagram


Warning: file_get_contents(https://apinsta.herokuapp.com/u/martabak_oey): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 400 Bad Request in /home/u6119723/public_html/wp-content/themes/wp-kue/functions.php on line 116

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/u6119723/public_html/wp-content/themes/wp-kue/functions.php on line 123

Facebook